Home / Ẩm Thực - Quán Xá / Cách nấu lẩu riêu cua ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu lẩu riêu cua ngon đơn giản tại nhà

Lẩu cua đồng là 1 món ăn ngon hương vị với đậm chất quê hương ,với lẩu riêu cua, lẩu thái không mang chuẩn mực nào về gia vị, các món ăn kèm bởi phong vị mỗi miền lại khác nhau. tuy nhiên, lẩu riêu cua chẳng thể thiếu vị nồng của cua đồng, vị thơm của hành hoa bác gạch cua, màu đỏ của cà chua, xanh non của hành lá, mềm ngọt của sườn sụn… Thưởng thức nồi riêu cua đồng, thêm nhớ về tuổi thơ sở hữu những món ăn mà mẹ từng nấu.

Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)

– Cua đồng: 500g
– khuông sụn: 500g
– Giấm bỗng: 1 bát nhỏ
– Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
– Chả cá
– Bún
– Đậu trắng
– giết bò: 300g
– Gia vị vừa đủ.

cách làm:

[​IMG]

– Đậu phụ thái miếng vừa ăn, chiên giòn.

– Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. giết thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, đun sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.

– Cho dầu ăn đun nóng, hành khô thái nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một tí rồi bắc chảo ra.

– sườn sụn rửa sạch. Luộc sơ khuông cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.

– Ướp khuông cộng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho tới lúc khung sụn chín mềm.

– giết thịt bò rửa sạch, ướp cộng tỏi và gừng, gia vị. thịt bò để nhúng lẩu.

– Cà chua bổ cau, hành thái nhỏ, hành củ chẻ khiến cho đôi để cho vào nước lọc cua, khiến cho nước lèo.

– Rau sống rửa sạch, ăn kèm mang lẩu. nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.

– Bắc nồi nước dùng cua lên bếp trong khoảng, cho thêm chút giấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả khuông non đã đun mềm vào, lẩu thái thêm chả cá, đậu đã cừu vào, ăn kèm mang bún.

Chúc Anh chị thành công và ngon miệng!

Check Also

Mực cơm xào bông bí ăn là ghiền

Hồi nhỏ, trẻ làng thường chơi trò nấu cơm, gạo thật chứ không hề “gạo ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn có thể sử dụng các thẻ HTML và thuộc tính sau: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>